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李子饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制作成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。:李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之。”李子有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特,经常食用鲜李子,能使颜面光洁如玉,实为现代养颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为,李味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之。特别适合于胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。适用量:每次4~8个(60克左右)。未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸,过量食用易引起胃痛。俗话说:“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿,甚至令人发虚热、头脑发胀,故脾胃虚弱者宜少吃。
李子是低热量水果,它的热量仅仅是36卡路里/100克 ,并且它富含膳食纤维和维生素C,李子属于一种偏酸性的水果,经常食用李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,食用李子能够促进消化,对胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的人群来说是 助手,因为李子有消化排便的作用,所以对人体内人毒气排出体外,因此李子可以协助。



李子种植最适宜的土壤是:适宜栽植在土层较厚(1米以上)、土壤疏松肥沃、土壤酸碱度-PH值6.5-7.5之间、排水良好、有水浇条件的沙壤土;适宜的气候是:年平均温度13-15℃,冬季极端 温度-15摄氏度以上,年平均降水量700-900毫米,常年风速不超过7级,光照充足的地区。
李子以短果枝及花束状短果枝结果为主,因此修剪上以轻剪长放、通风透光为原则。对于 年结果树应以整形为主,适当加大修剪量,为连年丰产打下基础。而多年生树基本是采用疏剪,回缩,拉枝等措施,以缓和树势,控制营养生长。修剪时期以夏季、秋季为主,重点疏除过密枝条,背上旺枝及竞争枝,并及时进行摘心,拿枝、扭梢,以加强通风透光,促进花芽分化。

